میزان مصرف سیر در ترکیه و در جهان بسیار بالا بوده و علاوه بر اهمیت آن از نظر کشاورزی و تجاری، یکی از سبزیجات با ارزش غذایی بالا میباشد.
صادرات سیر شرکتمان با تامین کردن از تولید کنندگان انجام یافته میشود.